平底锅版仙豆糕
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用料
平底锅版仙豆糕的做法
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准备紫薯上锅蒸15分钟
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加入炼乳
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一大勺蜂蜜🍯，用叉子把紫薯压碎。搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟（冷藏是为了后面好包芝士）
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低粉+鸡蛋+牛奶+猪油，一起搅拌均匀，揉面。
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揉好后盖上保鲜膜自然醒发30分钟。
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把紫薯按25克一个分成8了。包上一小勺芝士。全部包好待用。
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面团每个30克，用收口的方式包好，整形成方形。便于好煎。（手机有面粉，拍花了）
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锅里刷少许油，小火慢慢煎
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每一面差不多15秒，一定要6面都煎到金黄。如果有没煎到的，可以单独再煎一下。
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除了步骤有点复杂，基本是零失败。今天是第二次做。第一次做的比较多。确实奶香味十足。
小贴士
1，热的芝士好拉丝。冷了要吃的时候可以用微波炉叮一下。也可以烤箱烤2分钟。也可以再用锅回个锅。
