6寸芒果🥭酸奶慕斯
7.3
综合评分
21
人做过这道菜
英姐姐-
爱人的朋友送来价格不菲的龙井新茶，心心念念只想吃我做的慕斯🍰，那就安排上吧😄
没有用淡奶油，低脂低油的芒果酸奶慕斯味道也一样很赞👍🏻
没有用淡奶油，低脂低油的芒果酸奶慕斯味道也一样很赞👍🏻
用料
6寸芒果🥭酸奶慕斯的做法
-
吉利丁片剪小片用凉水泡软备用。
-
奥利奥饼干碎，家里没有现成的饼干碎就用现成的奥利奥饼干吧，去掉夹馅就可以。
-
用料理机打碎。
-
黄油融化
-
与奥利奥饼干碎混合均匀
-
6寸活底圆模底部铺上油纸，将奥利奥黄油混合物用🥄压实压紧平铺在模具底部。
-
放入冰箱冷藏1小时。
-
慕斯部分:芒果去皮，取300克果肉。
-
留少许形状规整的芒果丁，其余的加入细砂糖和酸奶，用料理机打成泥。芒果甜度高，可以省略细砂糖。
-
打成这样细腻的芒果酸奶泥就好了。
-
牛奶微微加热，加入软化好的吉利丁片搅拌至融化。
-
牛奶混合物倒入芒果酸奶混合物混合均匀，慕斯液就做好了。
-
慕斯液倒入模具，加入芒果丁，轻轻晃动模具，使慕斯液表面平整。盖上保鲜膜，冷藏半天，时间允许可以放冰箱冷藏过夜。
-
取出脱模:在模具底部放一个口径小于模具底的杯子或罐子，用吹风机热风沿着模具一周吹一遍，轻轻下压模具就能轻松脱模啦。
