芝士肉酱焗饭
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人做过这道菜
HoPo_Ci
一个人的晚班
用料
| 米饭 | 1碗（饭量大可以多加一点） |
| 西红柿 | 1个（大概180-220克） |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许（去猪肉腥味） |
| 黄油 | 1粒（独立包装） |
| 马苏里拉 | 30克（喜欢吃的可以多加） |
| 安佳切达奶酪 | 1片（没有可以不加) |
| 淡奶油 | 25克（没有可以换纯牛奶或者不加） |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 盐 | 1.5克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 猪肉 | 100-150克 |
| 油 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
芝士肉酱焗饭的做法
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先把猪肉剁成肉酱（或者直接去超市买剁好的猪肉。我就是超市买的懒得剁8肥2瘦，刚刚好，不喜欢吃肥肉，可以纯瘦肉）
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剁好的加入盐，糖，酱油，胡椒粉，耗油油这几样调料。（都➕到猪肉里面顺着一个方向搅拌，直到调料都均匀，再腌制20-30分钟让猪肉入味，天气比较热需放冰箱）
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西红柿切成丁（不喜欢吃皮的，可以去皮后切丁，我比较奇葩喜欢带皮）
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锅里放4/1黄油，把腌制好的猪肉放下去炒，炒到猪肉变色，装起来（大概1分钟，吃不了腥可以加姜一片或者放点料酒去腥，胡椒粉已经达到去腥效果，如果比较怕腥可以加点）
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把猪肉装起来后，就放下剩余黄油倒锅里，加上西红柿丁，开始炒，直到西红柿变软，加入刚刚盛出来的猪肉下去，翻炒，大概30-40秒后加入番茄酱和淡奶油，翻炒2分钟左右，直到猪肉熟了就好。（如果炒过程中，觉得没有汤汁可以加点水）
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装一碗香香米饭，用一半的肉酱和饭搅拌均匀，另外一半可以直接到到上面（不喜欢的可以直接放米饭上面）
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把芝士奶酪都放在饭上（烤箱200度预热10分钟，预热好后把饭放进去焗15-18分钟。（焗饭温度为200度，我用的是小熊烤箱，具体看自家烤箱。）
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焗好了，完美。
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卖相一般，但是巨好吃。
小贴士
烤箱200度预热10分钟，预热好后把饭放进去焗15-18分钟。（焗饭温度为200度，我用的是小熊烤箱，具体看自家烤箱。）
