椒盐鸭下巴
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人做过这道菜
我是安麻麻
八年前一次宵夜吃了这道椒盐鸭下巴后就难以忘怀，在外面一直买不到新鲜的鸭头，只能买冰冻的鸭下巴，味道一样是很好，再配上一碗白粥，或者一杯啤酒，那爽劲，口水流一地了😍
用料
| 鸭下巴 | 3只 |
| 椒盐 | 适量 |
| 炸粉或者生粉 | 适量 |
| 料酒，盐，蒜蓉 | 适量 |
椒盐鸭下巴的做法
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鸭下巴洗净，一分为二，加入料酒，盐腌制20分钟（料酒选的是加了姜的，所以我没有另放姜）也可以加点姜一起腌制
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腌制的水倒掉，加入炸粉或者生粉搅拌
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锅内下油烧热后，下鸭下巴炸
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炸熟后先捞出，等油温升高后，再下锅二次炸
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炸到表面金黄捞出
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锅底留点油，下蒜蓉小火慢炸到金黄，不要炸焦了
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下鸭下巴，椒盐，炒均匀后出锅
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摆盘后真的是食欲大增啊
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来个近镜头，是不是很想吃啊？赶紧动手吧
