芒果吐司

0 人做过这道菜
为了消耗黑白淡奶跟自制芒果酱就有了这个芒果吐司,意想不到的惊喜,小朋友说很好吃

用料  

高筋面粉 330克
鸡蛋 1个
新鲜酵母 15克(干酵母5g)
黑白淡奶 90克
炼乳 15克
盐巴 4克
白砂糖 40克
奶粉 10克
黄油 40克
自制芒果酱 适量

芒果吐司的做法  

  1. 除黄油,芒果酱外所有材料放入揉面机,揉至粗膜,加入室温软化黄油揉至可以拉出手膜,裹圆,发酵至两倍大

    芒果吐司的做法 步骤1
  2. 即用手指戳不回弹不塌陷即可,称450g作为吐司盒,剩下直接整形做成长条面包,把450g裹圆,另外一个也裹圆松弛10分钟

    芒果吐司的做法 步骤2
  3. 用擀面杖擀成长方形,将芒果酱均匀涂抹在上面卷起,收口捏紧放进吐司盒

    芒果吐司的做法 步骤3
  4. 另外一个也是如此,做成长条形状,像毛毛虫面包,预留一些芒果酱,挤在上层就如同毛毛虫面包那样,忘记拍照

    芒果吐司的做法 步骤4
  5. 吐司盒发酵至8分满,长条面包发酵至1倍大,长条面包180度,20分钟,吐司盒160度35分钟

    芒果吐司的做法 步骤5
  6. 这是成品,长条面包,直接被小朋友消耗到剩下那些,芒果酱制作,芒果打成泥,不粘锅里跟适量冰糖玉米淀粉混合,小火加热至粘稠即可

    芒果吐司的做法 步骤6

小贴士

刚开始有点粘,后面慢慢就好了
 

芒果吐司相关分类

该菜谱发布于 2020-04-22 22:49:46
12 收藏


作者啊琦麻麻的其他菜谱

芒果吐司的答疑

关于芒果吐司的做法还有疑问? 提一个问题