过期酸奶全麦蒜蓉芝士包
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人做过这道菜
tracy博
消耗过期酸奶～还有总也吃不完的全麦粉……所有量都是根据酸奶调整的，为了把酸奶用光
用料
| 高粉 | 120g |
| 全麦粉 | 20克 |
| 低粉 | 15克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋清（蛋黄用来刷面包皮和桃酥了） | 1个蛋清，液体总量120.一个鸡蛋的话酸奶减量 |
| 酸奶 | 100克，酸奶和酸奶不同，根据面团的状态改变哈 |
| 酵母 | 3克 |
| 陷和皮 | 这些东西可以根据喜好换哈 |
| 芝士碎 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 黄油 | 15克 |
| 蒜蓉 | 少许 |
过期酸奶全麦蒜蓉芝士包的做法
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就是为了把过期的他干掉！所以所有的料都是根据他调整的，大家可以随意哈
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把除了酵母和黄油所有东西混合，揉成团静置1小时，万一不小心➕了酵母，就要冰箱4度静置，静置后➕酵母（怎么加都行，一点点水化或者直接撒里面）和黄油
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中间那些照片没了……记得拍了呀……揉出手套膜，30度以下发酵到2倍大，插眼不回缩，分成6到9小份，排气静置15分，擀平～中加➕馅料，除了蒜蓉，芝士葱花卷，不加也可以
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然后反过来割一下……家有神兽帮忙～做点事情真的很难……
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二次发酵到两倍大，➕蒜蓉和馅料剩下混合物，下次我换奶酥的或者椰蓉的
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烤箱170左右20分左右，神兽摆拍
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我补拍一个，成品很轻
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口味不是很大众⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄，神兽不爱吃
小贴士
照片没准备好，下次再做补齐吧，又开始网课了……好容易休息一天，做点美食“叮～”的一声带走所有疲惫
