花生酥无黄油版

Name: 花生酥无黄油版
Ingredients: 100克花生碎; 150克低筋面粉; 1个鸡蛋; 70克玉米油; 30克糖（喜甜可多加）; 2.5克泡打粉（可不放）; 1克盐

3 人做过这道菜

是笑笑妈妈呀

家里没有黄油，用的玉米油也一样酥到不行！超简单，小伙伴们做起来吧！好好看小贴士哦！记得交作业嘿！

用料

花生碎	100克
低筋面粉	150克
鸡蛋	1个
玉米油	70克
糖（喜甜可多加）	30克
泡打粉（可不放）	2.5克
盐	1克

花生酥无黄油版的做法

炒熟的花生去皮敲碎备用。
低筋面粉里加入泡打粉和盐搅拌均匀。
面粉里加入玉米油和花生碎，稍微搅拌一下。
白砂糖分三次加入鸡蛋中。
全蛋打发。
打到膨胀，发白就可以了，中高档大概五分钟左右。
把拌好的花生碎面团加进来拌匀，我是戴手套抓的，刚开始是会非常稀的感觉，不要怕，继续抓或者搅拌，慢慢就被面团吸收了。
最后成这样。
烤箱180度预热
揪成小圆球，放在手上用拇指按一下，跟做玛格丽特和桃酥一样的手法。
这样。大小自己随意。
入烤箱，180度15～20分钟。
出炉，我懒，没有在表面刷蛋液，如果你不懒的话，可以在表面刷一层蛋黄液，出来会更好看哈。
满屋子花生的香气！口感酥酥的，玛格丽特吃过吧，一样的口感！
没有黄油一样好吃😋

小贴士

1 没有泡打粉也可以不加，用1g小苏打替换（小苏打不要千万加多了，会苦的），泡打粉和小苏打都没有，那就都不加！口感会差一点点，但也是酥的！！
2盐是提味的，放心吃不出咸味。
3用打蛋器打的目的是让花生酥口感更好，没有打蛋器也可以手抽，那就会桃酥的口感。也是酥的。
4面团里可以放些黑芝麻，入烤箱前表面再刷层蛋液，会更好吃好看！
5我们全家都不喜欢太甜，白砂糖我只放了30g，做出来吃的时候口感就是稍微带点甜的香甜。我们吃正好，估计大多数人吃可能会觉得不太甜，你们可以自己增加到50左右。