宝宝奶酪棒

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无添加的奶酪棒,大人孩子都能吃!比起超市卖的那种,虽然口感真的不如,但是自己做起来给孩子吃放心呀!

用料  

牛奶 150克
芝士片 3片(50g左右)
吉利丁片 3片(8g左右)
奶粉(可不加) 5克

宝宝奶酪棒的做法  

  1. 我的吉利丁片是2.5g一片的,我用了3片,你的如果是5g一片的,你就用2片。芝士片是百吉福的。

    宝宝奶酪棒的做法 步骤1
  2. 吉利丁片用冷水泡上。切记要用冷水!!

    宝宝奶酪棒的做法 步骤2
  3. 牛奶加入芝士片最小火 把芝士片化开,不要煮沸!!如果看着要沸腾了就关火用余温。

    宝宝奶酪棒的做法 步骤3
  4. 一直不停搅拌

    宝宝奶酪棒的做法 步骤4
  5. 这样化开了,关火,晾到50度左右的温度,就是摸起来稍微有一点点烫手的感觉。

    宝宝奶酪棒的做法 步骤5
  6. 加入泡好的吉利丁片,再次搅拌化开。(不用开火,余温搅拌就好)

    宝宝奶酪棒的做法 步骤6
  7. 过筛后奶酪会比较细腻

    宝宝奶酪棒的做法 步骤7
  8. 倒入模具

    宝宝奶酪棒的做法 步骤8
  9. 放冰箱冷藏2小时以上。

    宝宝奶酪棒的做法 步骤9
  10. 担心倒完奶酪不容易拿起来的 可以用这个方法,在模具下面垫一块纸壳,倒完奶酪就可以直接端起来放入冰箱,不会撒。

    宝宝奶酪棒的做法 步骤10
  11. 刚拿出来就吃掉了3个

    宝宝奶酪棒的做法 步骤11
  12. 放心的给宝宝吃吧

    宝宝奶酪棒的做法 步骤12
 

宝宝奶酪棒相关分类

该菜谱发布于 2020-04-13 21:54:37
212 收藏


宝宝奶酪棒的答疑

  • 为什么我的放冰箱一夜成型了,但是跟果冻一样软软的 是哪部分出了问题呢
    作者回复 2020-04-21  
    是不是吉利丁片放少了?或者牛奶多了,不成型应该还是液体多了,你下次试试牛奶减点,还有从冰箱拿出来如果常温下放久了 也是会变软的。
  • 星星超亮吖_9f1p  2020-04-15  
    0
    一般你这个配方可以做多少个
    作者回复 2020-04-15  
    粉色模具一盘8个➕棕色模具一盘8个,
  • 萍萍13771307011  2020-04-14  
    0
    我也照着你的配方,不过不好脱模呢,是怎么回事呢
    作者回复 2020-04-14  
    模具深吗 有棱角多的就不好脱模 我那个棕色模具脱模失败了 粉色这个模具挺好脱的
  • 星星超亮吖_9f1p  2020-04-14  
    0
    芝士的话 可以用芝士碎嘛?
    作者回复 2020-04-14  
    只要不是马苏里拉芝士碎就行

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