干炸里脊
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人做过这道菜
xulinger75
这是一道老少皆宜的快手菜，也是在酒店吃饭常点的。可以蘸椒盐干吃，也可以做成糖醋里脊。
用料
干炸里脊的做法
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猪肉大里脊切厚片。
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用刀背敲松。
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切成小指粗细的肉条。
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放入料酒、盐、鸡蛋、花椒粉、十三香、胡椒粉，搅拌均匀。腌制半小时后加淀粉、面粉和泡打粉，让每一根肉都裹上浆。
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油热转中小火，慢慢炸熟。炸好控油。
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转中火第二次炸出黄金色，捞出控油。
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搭配椒盐，就是一道人见人爱的干炸里脊了。
