赢金拱门几条街的免治牛肉汉堡
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人做过这道菜
小趣儿123
家里有个小吃货整体给我点餐，昨天晚上说想吃个简单的牛肉汉堡🍔，牛肉都买回来了，好吧，那就做呗！
用料
| 馅： | |
| 牛肉：适量（我只做了三个给孩子们吃，其他的牛肉都留作晚餐了） | |
| 酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉、白糖少许 | |
| 汉堡包： | |
| 高粉：400克 | |
| 白糖：50克 | |
| 鸡蛋：少许（刷表面） | |
| 牛奶：200克 | |
| 酵母粉：4克 | |
| 黄油：30克 |
赢金拱门几条街的免治牛肉汉堡的做法
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把所有材料倒面包机搅拌，直至扩展状态，或者手揉至能撑比较薄的手膜即可。一发两倍大，稍排气分成八个剂子，滚圆。
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放烤箱50度左右二发，这时候可以去剁肉馅，把牛肉剁碎加入调料放大盆搅打两百下。这是以前一家快餐店老板告诉我的牛肉保持鲜嫩的秘诀😜人家是打几分钟，我没耐性随便一两百下就行了。这时候面包已经发至1.5倍大了，刷上蛋液。烤箱预热180度，中层20分钟，上色即可。
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把牛肉用手团成圆形饼，肉饼两面粘一点干淀粉煎至金黄色。
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尽量分开点放，以免发酵起来后粘一起就不好看了。面包出炉了，这盘还好，顶管那盘有点上色过深😅
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这是靠下的颜色较浅，已经烤多两分钟。
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夹上生菜🥬牛肉饼、酸青瓜，刷上沙律酱，颜色上感觉除了少了片车打芝士和番茄🍅以外还缺点什么🤔晚上小屁孩跟我说：姑姑你做的包子真是太好吃了，就是有一点包子表面没有撒上芝麻！人家汉堡🍔的表面都是得有芝麻的！😂😂你别说这小子也是忒专业！
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咬一口鲜嫩多汁，某人直接给这块牛肉饼九十分，赢金拱门的九条街！😜
