青汁奶冻波波卷，春季养生蛋糕系！
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人做过这道菜
我是大沐沐呀
健康养生又不失美味的青汁养生蛋糕！
这款蛋糕中的青汁粉用量十足，纯大自然风味，吃甜点也要健康清肠，让享受的过程没有罪恶感~
这款蛋糕中的青汁粉用量十足，纯大自然风味，吃甜点也要健康清肠，让享受的过程没有罪恶感~
用料
| 牛奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 酸奶 | 24克 |
| 色拉油 | 38克 |
| 大麦青汁粉 | 10克 |
| 以上是蛋糕体的材料 | |
| 吉利丁片 7克 | |
| 牛奶80克、细糖25克、酸奶80克、玉米淀粉10克、青汁粉16克、淡奶油75克 以上是夹心青汁奶冻材料 | |
| 淡奶油200克、细糖14克 以上是夹心奶油材料 |
青汁奶冻波波卷，春季养生蛋糕系！的做法
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准备工作，28*28cm烤盘铺油纸，蛋黄蛋清分离，烤箱预热上下火165℃，空烤大约15分钟
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色拉油和牛奶搅拌均匀
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低筋粉一定要过筛哦
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加入蛋黄拌至没有颗粒感
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取一小部分原味蛋黄糊出来，等一下拌上蛋白霜做波点装饰用
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青汁粉和酸奶拌成膏状加入剩余的蛋糊中
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蛋清打发，糖分三次加入
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蛋白打发至尖勾微弯即可
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取少量蛋奶和面糊拌匀
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裱花袋的口不要剪太大了
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烤箱烘烤18分钟左右，具体要看自己的烤箱温度来定
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出炉倒扣，轻轻撒掉油纸
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青汁奶冻的做法吉利丁泡水软化
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将材料加入牛奶中拌匀
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面糊边加热边搅拌至浓稠，冷却一会加入吉利丁片
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打发淡奶油：淡奶油和细糖【隔冰水】打至9分发备用
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组装蛋糕
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这款冻奶卷超级好吃
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这样就完成啦
小贴士
1.青汁粉先跟酸奶调成膏状再加入，会更好拌均匀不会有颗粒状哦
2.波点挤好后定型时不要烤太久，太干容易和青汁蛋糕体分离，颜色也会没有那么清爽哈
3.奶冻要煮够，否则吃起来会带有粉味，口感就会大打折扣哦，煮的过程中注意要不断搅拌否则容易糊底哟
2.波点挤好后定型时不要烤太久，太干容易和青汁蛋糕体分离，颜色也会没有那么清爽哈
3.奶冻要煮够，否则吃起来会带有粉味，口感就会大打折扣哦，煮的过程中注意要不断搅拌否则容易糊底哟
