土豆炖茄子
0
人做过这道菜
努力学做饭饭饭
土豆炖茄子，撑坏老爷子
大多数美食
都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观
若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之和；有的是叫人动容的邂逅偶遇；有的是令人击节的相见恨晚。
大多数美食
都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观
若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之和；有的是叫人动容的邂逅偶遇；有的是令人击节的相见恨晚。
用料
土豆炖茄子的做法
-
茄子手撕成块状，土豆用刀切成不均匀的块状备用
-
青椒切段，小米辣切碎，葱、姜、蒜切碎备用
-
起锅开小火倒入适量食用油，油热后放入适量的五花肉，小火煸
-
五花肉片煸至表面泛黄，放入适量红油豆瓣酱（按自己喜好添加），煸炒两下，放入葱、姜、小米辣，继续翻炒
-
锅中下入准备好的茄子、土豆，开大火，翻炒
-
锅中倒入一碗半清水，加入适量味达美和醋
-
然后放入适量盐、鸡精、十三香调味
-
放入准备好的青椒
-
中火炖20-30分钟，出锅前放入准备好的蒜，翻炒几下，出锅
-
土豆炖的非常软，茄子也相当入味，太好吃了！
小贴士
茄子一定要手撕
土豆要用刀削成不均匀的块状
这样才更好吃！
可以按自己的喜好酌情添加红油豆瓣酱、小米辣等材料
土豆要用刀削成不均匀的块状
这样才更好吃！
可以按自己的喜好酌情添加红油豆瓣酱、小米辣等材料
