黄油曲奇饼干(无奶油版)
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人做过这道菜
D妈小厨
适合零基础初学者
为1人份量，大概一次能做12块左右
就算失败了也不心疼食材😂
为1人份量，大概一次能做12块左右
就算失败了也不心疼食材😂
用料
黄油曲奇饼干(无奶油版)的做法
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将食材按克数称好，放至碗中
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待黄油软化（刮刀一按就能软的状态），就将糖粉和盐倒入，用电动打蛋器打发
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打发至呈膏状，分两次加入蛋液，继续打发
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达成这样的状态，就可以加入过筛后的低筋面粉，用刮刀进行按压式搅拌
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搅拌刚开始会很干，多用按压式搅拌，就能很快融入
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然后装入裱花袋里，安装好小号齿状的裱花嘴
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逆时针画圈的方式挤出图案，烤盘上最好能放入吸油纸，如果没有吸油纸，就在烤盘底部刷一层油，避免粘黏
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烤箱先上下200℃预热10分钟，然后烤盘放在中间位置，上火180℃，下火200℃，烤15分钟，随时观察，每个烤箱的温度不一致，需要自己调解，增加温度及时间。
小贴士
黄油打发一定不要太长，偏白呈羽毛状就行，时间久了容易裂开。
烤好后，冷却后再食用，口感更酥。
烤好后，冷却后再食用，口感更酥。
