生酮咸蛋黄司康
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莱斯莉酮学
用料
| 椰子面粉 | 50g |
| 椰蓉（可不加） | 10g |
| 芝麻 | 5g |
| 洋车前子壳粉 | 5g |
| 赤藓糖醇 | 20g |
| 泡打粉 | 5g |
| 椰子油/黄油 | 30g |
| 咸蛋黄/咸蛋黄酱 | 2个/50g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 椰浆/淡奶油 | 100g |
| 蛋黄 | 1只 |
生酮咸蛋黄司康的做法
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椰子油/黄油要先室温软化
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把所有干性材料全部混合在一起
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加入软化好（非液体）的椰子油/黄油，咸蛋黄酱，用手搓匀，搓成粗颗粒状，一定要和干性材料充分混合
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加上椰浆/淡奶油，一个鸡蛋，继续用手抓匀
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最后倒在油纸上，整成一个圆，再切成八等分
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一个蛋黄搅匀，刷在司康表面，这步是为了成品更好看（也可以不加，我是忘了拍照）
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烤箱上下火190度，中层30分钟
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开吃，外脆内软，可咸可甜，咸蛋黄味超香
小贴士
每个烤箱的脾气都不一样，温度和时间可以稍作调整
