杏鲍菇洗净,用刮皮刀刮成薄片。
如何刮出薄片,参考这个小技巧👇
https://www.xiachufang.com/recipe/104379974/
黄瓜去皮切丝,香菜菠菜切段,芹菜切末
锅内倒少量玉米油,油热下杏鲍菇片。
炒2分钟,杏鲍菇就开始出水,变软。
依次加入两汤匙蒜蓉酱(https://www.xiachufang.com/recipe/104553840/),生抽,蚝油,老抽翻炒1分钟左右!
然后加入菠菜,大火收汁
最后加入干辣椒面和孜然粉,翻炒10-20秒关火。
加入香菜和芹菜末,预热断生。
汤汁大概就剩如图量就可以了
起锅撒上黄瓜丝,葱花即大功告成。
汤匙参考如图🖕