黑胡椒牛排 | 三分之一块 |
红椒 | 适量 |
青椒 | 一点点 |
蒜 | 二分之一瓣 |
洋葱 | 适量 |
意面 | 1小搓 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 一点点 |
黄油 | 15克 |
盐 | 适量 |
主要材料如图,青椒我选的是不辣的,为的是增加色彩
先烧一小锅水煮意面,水里加点盐。同时备一个碗加一点点橄榄油备用。
意面一般煮8-10分钟,小朋友的我用的中火多煮了一会儿,用筷子夹起面,用手能轻松掐断就算好了,如果你实在拿不准,掐一点来尝下。面煮好后,放进装了橄榄油的碗里拌匀,备用。
煮面的时候,牛排切条,其余材料切细丝
黄油放进平底锅,小火融化
黄油融化后,中火加入切好的洋葱,蒜,红椒,炒到洋葱变透明。因为是小朋友吃,所以东西都炒至熟透。
然后加入牛肉条、青椒一起翻炒。
牛肉变色后,加入意面一起再翻炒,这时加一点蚝油翻拌均匀。
快起锅的时候加一点点黑胡椒粉,盐,翻炒均匀就可以起锅了。如果觉得味道淡可以起锅的时候加适量盐,不过我觉得小朋友吃应该不用加盐了。
(另外,如果你家配有黑胡椒酱,那么就去掉蚝油和黑胡椒粉,加点黑胡椒酱也是可以的。)
成品