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腌制火锅麻辣牛肉

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李听话katie的厨房  李听话katie
在家里吃火锅，可以提前一晚上腌制麻辣牛肉，简单易做，好吃停不下来😄

用料  

牛肉 500克
花椒 30粒
干辣椒 6、7个
辣椒面 适量
翠宏辣椒面 适量
鸡蛋清 2个

腌制火锅麻辣牛肉的做法  

  1. 鲜牛肉切薄片（冷冻一小时后更容易切），加入两个鸡蛋清

    腌制火锅麻辣牛肉的做法 步骤1

  2. 锅内无油、无水，小火将20粒花椒翻炒焙香

    腌制火锅麻辣牛肉的做法 步骤2

  3. 放凉一点后，装入袋子里

    腌制火锅麻辣牛肉的做法 步骤3

  4. 用擀杖碾成碎粉

    腌制火锅麻辣牛肉的做法 步骤4

  5. 起锅烧油、放10粒花椒、干辣椒，油烧热后关火，过滤掉花椒辣椒，待油凉倒入牛肉中

    腌制火锅麻辣牛肉的做法 步骤5

  6. 加入碾好的花椒碎，辣椒面、翠宏辣椒面完全覆盖牛肉，搅拌均匀

    腌制火锅麻辣牛肉的做法 步骤6

  7. 冰箱冷藏腌一晚上，第二天吃火锅刚好😋

    腌制火锅麻辣牛肉的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的腌制火锅麻辣牛肉

 

腌制火锅麻辣牛肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-17 23:19:03
2475 收藏
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腌制火锅麻辣牛肉的答疑

  • 烟的光(下厨房)
    烟的光  2020-05-23  
    3 赞
    你好，请问选哪个部位的牛肉比较合适？谢谢
  • 啾啾闵闵小可爱_qecp(下厨房)
    啾啾闵闵小可爱_qecp  2020-06-29  
    1 赞
    没有阉到一个晚上影响口感吗？
  • 袁嘿嘿呀(下厨房)
    袁嘿嘿呀  2021-03-24  
    0 赞
    请问是翠宏的香辣蘸料还是普通的那个辣椒面
    作者回复 2021-03-25  
    翠宏香辣蘸料

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