虾肉小馄饨—鱼戏莲叶间
1
人做过这道菜
Carol爱喝白开水
虾肉小馄饨煮出来清透灵动，正应了汉乐府“江南”里那句“鱼戏莲叶间”啊！
用料
虾肉小馄饨—鱼戏莲叶间的做法
-
肉馅儿，虾肉，胡萝卜，鸡蛋，荸荠，盐，胡椒，香油，料酒搅打匀。
-
馄饨皮沿对角线切成三角形包馅儿
-
手法如上
-
手法如上
-
手法如上
-
包好的一排排小金鱼，好可爱哟
-
水开煮至浮起，看像不像游动的小鱼？
-
准备好蛋皮，香菜，榨菜，香葱，紫菜，虾皮等辅料，我顺手用蛋皮卷了个花
-
碗底放好辅料，1小勺盐，1小勺白胡椒，1小勺鸡精，1勺醋，倒入高汤或煮馄饨的水
-
真是太喜欢了
小贴士
馄饨辅料根据个人喜好随意哈，没有严格要求，不想放蛋皮就不放。
