烤花样的全麦面包

300克高筋和300克全麦面粉，先加4克盐，5克糖，20克玉米油，2个鸡蛋搅拌。
300毫升牛奶倒到碗里，在微波炉里热40秒差不多35度，把5克酵母倒入牛奶里，搅拌均匀静止1分钟，然后倒入面粉里，揉10分钟左右，揉成偏软点的面团。

盖保鲜膜醒15分钟，面团松软后变大，再揉3分钟

盖保鲜膜，放到烤箱里发酵40分钟35度，里面放一碗水

发酵一倍半大了。

擀成长方形

叠起来，再擀成长方形，来回2次

再次擀成长方形，卷起来

切成均匀的剂子

取一个剂子，再擀成小方形，撒进枣片，蔓越莓干，葡萄干等

卷起来，一个个放到8寸的模具里，因为想做多点，就立起来烤了。

放到烤箱里二次发酵，二次发酵的时候，烤箱下层也可以放一碗水，体积变的更大了，这个面粉的量我还可以做一个吐司，吐司里我铺的是豆沙。

我是海氏烤箱，150度40分钟，烤出的花样的全麦面包

一起出来的全麦吐司

两个在一起

好看吧

花团锦簇，边上被我掰了一块