kale羽衣甘蓝的茎部别浪费

KALE就是这样，这是网络图片。我超市买回来的茎部更长。

实拍图，没排全图。

前面步骤我忘记拍图了，文字说下。菜菜洗干净，把茎部剪下来，如果太阳好，在太阳下晒半天，让其变蔫些。或者烤箱175华氏度（可设置最低温度了），烤了30分钟。
下一步用盐腌，但是kale茎部很硬，直接撒盐很难沙出水分，我会先用擀面杖敲打一遍，撒盐用力抓匀，压个重物。腌渍半小时。

挤掉水份，切碎。越薄越好

再放回刚才腌渍的盘子，把散落的盐再拌匀，再压一会。

挤干水份。如果腌渍用的盐多了，这步记得再洗一下，挤干水分。

炒法和炒雪里红没啥区别，个人发挥。不用再加盐了，腌渍的时候盐味道够了

热锅冷油，小火煸炒姜蒜花椒肉末辣椒，酱油，糖，白胡椒粉。

加入菜，翻炒，加鸡粉出锅。家里没别的配菜，我放了些煮好的鹰嘴豆。配菜可有可无，笋，茭白什么的自己发挥吧。

叶子可以榨汁，沙拉，汉堡搭配，做馅都可以。个人喜欢榨汁，方便。
分享两个榨汁搭配。1。kale+半个香蕉+半个苹果. 2。kale+柠檬汁。