无麸质seed cracker 各种瓜子100克 黑白芝麻60克 1/4 cup 奇亚籽40克 1/4 cup 车前子粉25克 1/4 cup 亚麻籽粉75克 1/2 cup 泡打粉 1/2tsp 水 2cup 椰子油 不必须 1/...
2021-04-30
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TiNa
（北京,朝阳）
约9个包子皮的量（50克/个的皮）： 150克面粉 150克全麦粉 3-5克酵母（夏-冬） 150克温/冰水（冬-夏） 5克玉米油（据说加了好，我经常不加） 饺子皮（10-15克/个）： 面盆里倒入300g中筋面粉，加入1g盐混合均匀，慢...
2020-07-15
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TiNa
（北京,朝阳）
喜欢什么配菜加什么配菜。 番茄切块，加油煸炒出汁，到足量的水，（无先后排名，易熟的后放）继续加内酯豆腐，豆腐干，金针菇，香菇，木耳，香菜，火腿肠等。按照水的多少，继续加调料，生抽2勺，醋2勺（最后放），麻油1勺（最后放），胡椒粉，十三香，辣...
2020-06-16
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TiNa
（北京,朝阳）
紫甘蓝 切丝 500克左右 鱼露 2tsp 橄榄油1-2tsp 蒜泥 2个的量 海盐 一丢丢 十三香和黑胡椒粉 一丢丢 所有食材搅拌揉搓，腌渍半小时左右 烤箱230℃，20-25Min软烂即可，再撒些白芝麻和香葱
2021-03-01
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TiNa
（北京,朝阳）
12个曲奇，用料： 100g软化黄油加50g红糖（混合打发或搅拌） 2g小苏打加5g热水搅拌 再加入一点盐和香草精 再加1个大的常温鸡蛋 150g面粉（筛入） 100g 100%黑巧克力（最后加入巧克力搅拌几次即可） 175℃ 12min左...
2022-08-07
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TiNa
（北京,朝阳）
糯米300克冷藏泡发一晚 蒸20Min+表面洒水+10Min 趁热拌入白糖30克和猪油30克（非常清淡） 碗底抹油或铺保鲜膜，倒扣入各种红枣、椰枣、核桃、杏仁、腰果、葡萄干、枸杞、黑芝麻等，压实一半拌好的糯米饭，填充红豆沙或黑芝麻等馅料...
2021-02-12
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TiNa
（北京,朝阳）
全麦粉和低粉共200克 鸡蛋1个约45克 水55克 盐一小撮 揉面团后醒发半小时，再次揉面团再醒发半小时。擀面杖擀面皮，表面撒玉米面粉。尽可能薄，折叠切丝。 以上材料得到面条300克。
2021-01-26
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TiNa
（北京,朝阳）
玉米粉200克 面粉80克 酵母5克 糖20克 鸡蛋2个 牛奶280克 紫菜5克，泡发撕碎 搅拌均匀后静置一会儿，不粘锅无油直接烙，看到表面有泡就准备翻面了。全程小火。
2020-10-10
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TiNa
（北京,朝阳）
菠菜汁青团 1、糯米粉140克+冰糖粉20克+温水70克混合（状态很干很散）； 2、澄粉30克+刚刚煮开的水60克混合； 3、混合1+2成团后，入锅蒸熟约需要15Min（看内部是否还有白色）； 4、把3取出来混合8克玉米油或猪油； 5、菠...
2021-04-03
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TiNa
（北京,朝阳）
鸡蛋6个（全家不多，我每天两个全蛋） 淀粉15克和水60克混合成水淀粉 盐1-2克（有孩子吃就1克吧） 葱花芝麻肉松随意一起搅拌 不粘锅里倒些油（我试过蛋液直接加油），小火 底部稍微凝固后轻推蛋液直至凝固。我们家的小绿锅全程可能也就5分钟...
2021-01-14
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TiNa
（北京,朝阳）
鸡腿2斤左右，8个，洗净切口备用 生抽1勺 老抽1勺 鱼露1勺 料酒2勺 姜片 多些 代糖1小包 黑胡椒粉 一些 按摩鸡腿，冰箱冷藏一夜。第二天电饭锅底铺姜片，上面放鸡腿和酱汁，煮饭模式即可。 也可以蚝油40克左右，配一些鱼露和料酒，姜片...
2020-10-10
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TiNa
（北京,朝阳）
黄油室温软化80克加红糖50克打发 再加入鸡蛋室温1个搅打均匀放一边 另取一个容器，小苏打3克加一点热水融化 再筛入可可粉10克和低粉160克 海盐一丢丢 烘焙巧克力豆70克左右 打发的和粉类全部搅拌均匀 面糊不粘，戴手套后很方便分开搓球...
2021-02-13
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TiNa
（北京,朝阳）
一斤半排骨焯水后入锅加姜片和一些油，炒上色后，再加入： 1汤勺料酒 2汤勺薄盐生抽 4汤勺白醋 小4汤勺冰糖（平平的汤勺） 翻炒至汁水基本收干 继续加入开水、小半汤勺老抽和两颗八角，没过排骨熬煮。期间观察小心汤汁熬干，可以翻炒几次。汤汁收...
2020-07-25
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TiNa
（北京,朝阳）
2克抹茶粉（3克-5克也没事，都是自己喝） 我没有买打发抹茶的那个工具（原谅我打不出来） 直接用蛋白粉的摇摇杯，这个牌子真的很舒心 混合一些开水摇出浓密的泡泡 再加入自己喜欢的液体如奶、水等 也可以加入冰块、炼乳、蜜豆等 抹茶粉质量很重要...
2020-06-10
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TiNa
（北京,朝阳）
芹菜叶100克左右（料理机搅碎） 玉米面200克 糯米粉20克 面粉/黄豆粉50克 玉米粒（罐头）200克左右料理机搅碎 小苏打3克 红枣碎适量 红薯/南瓜/芋头泥 50-100克 混合成团醒发半小时，做窝头状，直接上锅...
2021-02-25
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TiNa
（北京,朝阳）
