横切大块，烧开水，把肉分别放入烫洗过一遍，去血水，煮滚后立即捞出，放入冷水。
肉捞出加干净冷水，姜，豆瓣酱油和酒分开炖煮。煮到有点烂的程度，煮开后约半小时，关火，放凉。
隔天再开火炖煮到牛筋和牛肉差不多烂。混合之后，再放隔夜。
第三天再下冰糖收干，完成。
上传你做的台湾版红烧牛肉
Lindaxx
