一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋

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圆圆的像毛线球一样,上桌大人孩子都喜欢。

用料  

鹌鹑蛋 10个
面条 1把
面粉 少许
食盐 少许

一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法  

  1. 1.生鹌鹑蛋和一把长圆面条

    一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 2.鹌鹑蛋先煮熟。

    一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 3.面条焯水后捞起来备用。

    一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 4.煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳,面条捞起来放冷水冷却。

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  5. 5.面条沥干水放适量食盐,鹌鹑蛋比较光滑,滚一层面粉,缠上面条。

    一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 6.油热,一个个放进去,温油炸

    一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法 步骤6
  7. 7.炸至外层面条变金黄即可。

    一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法 步骤7
  8. 8.捞起来沥油。

    一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法 步骤8
  9. 9.成品。

    一个很美妙的名字-金丝鹌鹑蛋的做法 步骤9

小贴士

看似简单,其实缠面条这步很考验耐性和技巧,用现做的面条缠比较好,粘性大,干面条煮后较滑,鹌鹑蛋需滚一层面粉防滑
 

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该菜谱发布于 2020-04-11 22:50:22
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