素炸萝卜丸子

准备食材，白萝卜不用削皮，把哪里有黑点的地方去皮即可

萝卜刨成丝，再切一下，不要太碎，否则吃起来没口感，加入盐用手搅拌均匀，静待10分钟

将萝卜丝沥干水，可以用手用力捏成一个球，将水份沥干，将姜末，葱花，两个鸡蛋，以及其他调料加入萝卜丝中，按顺时针搅拌均匀

面粉：淀粉——3:2加入，按顺时针搅拌至稠稠的面糊既可，看着不会太干会分离也不会太湿成不了型

锅里倒入油炸丸子，前三分钟小火，浮上来后中火炸至金黄即可

这碗是萝卜汁，不要倒了，拌面粉的时候如果面粉多了，可以加勺这个沥出来的汁，这个汁也可以煮开了喝，治疗咳嗽的偏方，亲测有效