鱼翅瓜煲鱼汤
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人做过这道菜
miss976
妈妈买了鱼翅瓜苗，我负责种，从去年10月开始种，到现在为止收获了9个瓜。鱼翅瓜煲鱼汤好喝，如果只是炒不好吃。鱼翅汤里好像有鱼翅一样，好好喝。
用料
| 鱼 1 | 条 |
| 盐 适量 | 克 |
| 姜 几 | 片 |
| 葱花 少许 | |
| 鱼翅瓜 1个 |
鱼翅瓜煲鱼汤的做法
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把瓜去皮去核切成小块备用。在去皮的同时我煲水，在水中加入少许红枣去腥。
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热锅，加油，把切好后的鱼翅瓜放入锅中炒，然后加入适量的正在煲的水，让其烧开一下，汤有点白色后倒回到原来的汤里继续煲。
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煲汤煲到一定的时候把锅烧热，热到冒烟，然后加入适量的油，放入鱼，把鱼煎一下，然后把正在煲的汤加入，开大火烧开一下，让汤变白色后加回到原来的汤里面。煲10分钟左右加盐加葱花即可饮用。
小贴士
炒鱼翅瓜和煎鱼的时候一定要加入正在煲的汤，这样汤才会奶白色。
