中粉也能做超软牛奶吐司🍞
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人做过这道菜
拉拉囡囡
因为没有厨师机，甚少做要出膜的面包吐司，但是自从发现中粉也能做吐司，便隔三差五就做起来，涂果酱或者三文治，简简单单一个早餐。
优点：利用水合法容易出膜，吃起来比较柔软
缺点：可能时间会长点，心急的人儿不适合这个方子哈
优点：利用水合法容易出膜，吃起来比较柔软
缺点：可能时间会长点，心急的人儿不适合这个方子哈
用料
中粉也能做超软牛奶吐司🍞的做法
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准备中粉，没有可以高低粉各一半（哎呀，手抖多了一丢丢）
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除酵母黄油外，其它材料都加到面包桶里面，注意哦，牛奶先不要加满，看面粉吸收状态，不够再逐渐加
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用筷子搅拌成絮状，然后放进面包机开始工作
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设定和面模式，总共18分钟，把所有材料混合即可
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用个保鲜袋沾点玉米油，把面团放进袋子里，然后放进冰箱冷藏12个钟以上，最好三天内做完
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第一次用鲜酵母，爆发力超好，效果让我太满意，从此舍弃干酵母
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鲜酵母称量好捏碎待用
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面团拿出来切小块，然后丢进面包桶，再加入酵母搅拌均匀后加入黄油
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插播：水合大法就是好，还没开始和酵母黄油搅打就有薄薄的手套膜了
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打好之后分成八个面团，松弛十分钟
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一次擀卷，按掉气泡，然后再二次擀卷，圈数最好大于三圈
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放进吐司盒发酵到六分满，成品是带有圆角的，发酵到七分满是直角。发酵好之后烤28分钟，上下火170，这是实际温度哦（用的是低糖吐司盒，所以烤的时间比较短）
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六分满
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七分满
