家常小龙虾

市场买2斤小龙虾，去壳去腮，抽筋，多洗刷几遍，用小苏打浸泡一会

洗净备用

配料切好备用

龙虾里可以加入一些自己喜欢的素菜，我加了土豆片和黄瓜条

锅内热油，加入姜，蒜，蒜跟炒香

加入豆瓣酱，火锅底料，炒香

倒入洗净的龙虾，翻炒

倒入清水，没过龙虾即可，加入适量十三香，大火烧开，⚠️不能用锅盖焖虾，敞开大火烧开即可，烹饪过程中适当翻一下龙虾

烧开后，先加入土豆片，五分钟后加入黄瓜条，翻炒均匀

将洋葱，螺丝椒，蒜瓣全部加入，翻炒均匀

最后撒上大蒜叶翻炒即可出锅