苹果醋浸独蒜
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人做过这道菜
小宝爷的吃货妈
趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用苹果醋和冰糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用苹果醋和冰糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
用料
苹果醋浸独蒜的做法
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一个独蒜切4份
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去掉外衣
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无油无水玻璃瓶，2瓶苹果醋，冰糖少许，生抽
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全部加一起
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密封好。3天后就可以吃了，可以放很长时间。
小贴士
去蒜衣会沾手，可以洗手后擦干净再去蒜衣。
