菠萝炒饭

家里吃剩下的菠萝 切块 用淡盐水泡一会，大概5分钟 换清水冲洗一下盐分备用，胡萝卜火腿肠切小块就行，如果你喜欢也可以放玉米粒青豆虾仁都可以，但是我家没有就没放。

隔夜米饭用筷子打散，如果太粘可以少放一点凉白开，不用太多，就是为了米饭打散不结块炒的时候方便一些，千万不要用水冲洗，水太多炒的时候不方便。

两个鸡蛋打散，热油先炒鸡蛋，尽量弄得碎一点，此步骤可以用筷子，一边往锅里倒入鸡蛋，一边用筷子搅拌，这样出来的鸡蛋碎就很小，鸡蛋熟了盛出来，放一边备用，我一般都会用漏勺控一下油不吃太多的油。

如果炒鸡蛋的油还有剩就不用放油，没有就少放点，先炒胡萝卜，胡萝卜用油炒过才能更好的吸收营养，待胡萝卜炒的微微透明放入火腿肠，炒一会火腿肠微微焦了放鸡蛋米饭翻炒，一定要快速翻炒防止米饭糊锅，这个时候可以放点酱油，不喜欢可以不放，放盐，炒的都可以了，最后放菠萝，出来菠萝的味道之后关火就可以了。如果想吃辣口味的就买点泰式甜辣酱放进去拌着吃，不喜欢就不放。