米饭是头天剩的 ，胡萝卜切丁，鸡蛋炒成碎(不加盐)，葱切碎。
热锅凉油，葱炝锅，放入胡萝卜丁翻炒，带胡萝卜丁微微变色后，放入大米饭，炒熟的鸡蛋碎，此时要不停翻炒，至米饭松散(不翻米饭容易糊)。放盐，翻匀，出锅。
完成。
光盘行动，从我做起！
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小木偶娃
