卤牛腱子肉
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牛丢丢大小姐
用料
卤牛腱子肉的做法
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1、将牛腱子肉洗净 分成几块
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2、锅中放入凉水 将牛腱子肉放入锅中 锅中加一块姜 一瓣陈皮 少许料酒 煮沸
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3、将浮沫捞出 牛腱子肉用温水洗净
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4、砂锅中放入凉水、半瓶卤水、2颗八角、一块桂皮、少许小茴香、3颗干辣椒、1块姜、3片香叶、1个草果、1-2块冰糖、1瓣陈皮、葱1把、生抽、老抽
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5、将牛腱子肉放入砂锅中 小火慢熬60-80分钟
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6、用筷子插入就可出锅
