炸醋肉

2 人做过这道菜
这道菜看着不起眼,但吃完就停不下来,是能给味蕾惊艳感的美味。

用料  

红薯粉,酥炸粉
瘦肉 2-3斤
三四瓣
少许姜汁
酱油 1勺
适量
6-7勺
鸡蛋 1个
2-3勺

炸醋肉的做法  

  1. 肉可以选里脊肉,梅花肉,腱子肉,喜欢肥的选五花肉也可以,炸起来吃就油滋滋的好香。先把肉切成条状,再用刀背拍松。

  2. 拍好的肉加入白6勺、酱油1勺、糖3勺,盐半勺,三颗蒜捣成蒜末,姜汁半勺,搅拌均匀后,腌制20-30分钟。


  3. 腌制半小时左右后,加入1个鸡蛋、酥炸粉和地瓜粉,比例是1:3,搅拌均匀。

  4. 加油热锅,开中火,下锅炸至金黄,捞出放凉,再使用中大火复炸第二遍即可出锅啦。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2020-04-03 16:16:34
8 收藏


作者小回风的其他菜谱

炸醋肉的答疑

  • 半糖也甜  2020-04-04  
    0
    请问醋什么时候放?
    作者回复 2020-04-05  
    腌制的时候放

以上留言由作者回复后显示