桃花糯米糍-李子柒的春日鲜花盛宴
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人做过这道菜
lizlisacat
看了李子柒最新的视频受到启发，可惜因为在美国很难买到紫薯，便用糯米糍代替，内陷为绿豆沙（自己做的），手法参考和果子。桃花可入膳，这道小点赏心悦目，也好吃
糯米皮的配料伸出来比较硬实，容易塑形。
糯米皮的配料伸出来比较硬实，容易塑形。
用料
桃花糯米糍-李子柒的春日鲜花盛宴的做法
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做糯米糍的方法，所以我没拍照。搜索下厨房应该有很多参考。1.混合粘米粉糯米粉和澄粉（玉米淀粉）。2.混合牛奶糖粉和玉米油。3.用滤网过滤混合后的粉，倒入牛奶混合物。4.搅拌面糊，用滤网过滤数遍让面糊更细腻。5上锅蒸20分钟
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用包汤圆的方法包糯米糍。烤一些糯米粉做手粉（也就是熟糯米粉）。下面介绍下如何做造型，我参考了和果子的做法，所以盗图作为说明，因为本来没准备写食谱所以没拍照。但朋友说很好看，所以就分享下
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取一点糯米团染成黄色，搓成小球
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塞过滤网制作成花蕊形状
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放在糯米糍上
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最后煮桃花瓣（消毒），用镊子放在糯米糍上。当当当，完成啦！虽然吃起来还是糯米糍味道，但比较适合拍照，哈哈哈哈哈
小贴士
切割花瓣的工具我用的是西餐里切面包的刀背，因为是圆弧形的，没钱买和果子的工具，那个三角棒要40美金，哭。。用有限的材料制作出无限的可能吧！
