电饭锅焖牛蹄筋捞面(最好买港式生面😍)

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这个很简单,将材料放入电饭锅焖就好,不用怎么看火😂,家里有电饭煲就可以了~~用牛腩也是适合的,而且可以灵活搭配,焖多的牛筋可以放冷冻保存下次再吃就好

用料  

主料:
牛蹄筋 500克
香料:
香叶 4-5片
草果 1个
八角 2个
辣椒干 1-2个(怕辣可不加换少许黑胡椒粒)
4片
干良姜 1块
果皮(陈皮) 1个
调料:
生抽 1汤匙
海天豆瓣酱 1汤匙
叉烧酱(或海鲜酱) 2汤匙(叉烧酱更棒)
蚝油 1汤匙
适量
香料说明:
草果,八角没有的可以换成肉桂1根,丁香5粒,豆蔻1个也不错的

电饭锅焖牛蹄筋捞面(最好买港式生面😍)的做法  

  1. 牛蹄筋洗干净后焯水沥干备用

  2. 香料泡温水15分钟

  3. 将牛蹄筋加入电饭锅,放入香料和调料后加入盖过食材一点的清水,按煮饭键煮至沸腾后改成煮汤模式煮2个小时,检查是否可以插入筷子~~之后再按煮饭键一次即可~~

  4. 倒入平底锅煮开后放入水淀粉煮至汤汁浓稠即可使用~~

    电饭锅焖牛蹄筋捞面(最好买港式生面😍)的做法 步骤4
  5. 这个时候如果想做成炖猪脚那么软就加多点水继续焖~~我的是Q弹口感

    电饭锅焖牛蹄筋捞面(最好买港式生面😍)的做法 步骤5
  6. 面条煮熟后过冷水降温

    电饭锅焖牛蹄筋捞面(最好买港式生面😍)的做法 步骤6
  7. 软糯Q弹是最好吃的了

    电饭锅焖牛蹄筋捞面(最好买港式生面😍)的做法 步骤7

小贴士

我买的是新西兰真空包装的牛蹄筋,将它切一半就OK了,注意切块大小影响煮的时间😇

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

电饭锅焖牛蹄筋捞面(最好买港式生面😍)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-01 11:56:47
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