照烧线椒肥牛饭
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人做过这道菜
哈哈哈糕
因为小伙伴给我带了大米，为了这个大米，试着做了这个饭。我太喜欢了，怕自己忘了怎么做。赶紧写下来。
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 线椒 | 1根 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 红葱头（洋葱） | 3颗（半个） |
| 照烧汁（提前拌好） | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 生粉 | 半勺 |
| 黑椒粉 | 按喜好添加 |
| 料酒（炒线椒加） | 1勺 |
| 甜罗勒（上菜时撒入） | 3片切碎 |
| 鸡蛋（煎/水波） | 1个 |
照烧线椒肥牛饭的做法
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没有拍过程，只为记录，下次再做的时候一定补拍
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先用油煎杏鲍菇，两面金黄夹起。要干干的哈，把菇的水份都煎掉
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继续油炒线椒和红葱头，把线椒加白酒炝香后再加入杏鲍菇翻炒，淋上一点提前拌好的照烧汁，起锅另外装起。
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锅烧热热的，下肥牛，建议少量多次煎，略焦但是没有全熟时立马夹起。
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把照烧汁放入锅中，煮到翻滚时放入全部材料，肥牛最后放。翻炒两下混合均匀就可以码在香喷喷的米饭上了
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撒上芝麻和罗勒碎，尝一口，简直太佩服自己了
小贴士
这个照烧汁的分量是两人份，菜是一份哈。如果只想吃一顿，照烧汁配方减半～
怕直接倒汁粘锅的可以兑点水再倒进去
怕直接倒汁粘锅的可以兑点水再倒进去
