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大米蒸糕（家庭简易版）

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哆小小厨的厨房  哆小小厨
既简单又好吃的大米蒸糕，适合家里的每一位成员。

用料  

大米 400g
水 350g
酵母 6克
糖 50–150克（按自己口味添加）
模具 9个蛋糕杯

大米蒸糕（家庭简易版）的做法  

  1. 水➕大米 搅拌细腻无渣  搅拌好最好过滤一次

    大米蒸糕（家庭简易版）的做法 步骤1

  2. 过滤好的米浆➕酵母、糖（我做的是宝宝版加了30g糖） 搅拌均匀

    大米蒸糕（家庭简易版）的做法 步骤2

  3. 发酵至2倍大（大概2个小时），不要发酵太长时间，发酵时间长容易有酸的味道！（我忘记拍发酵效果）发酵好的米浆用筷子搅拌至气泡消失

    大米蒸糕（家庭简易版）的做法 步骤3

  4. 搅拌好的米浆倒入刷过油的容器中！

    大米蒸糕（家庭简易版）的做法 步骤4

  5. 开水下锅蒸20分钟 就OK喽 放凉后更好脱模哦！

    大米蒸糕（家庭简易版）的做法 步骤5

  6. 宝宝的早餐就这样轻松搞定

    大米蒸糕（家庭简易版）的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-03-31 08:34:39
391 收藏
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大米蒸糕（家庭简易版）的答疑

  • ______怦然心动(下厨房)
    ______怦然心动  2020-05-21  
    2 赞
    大米用的是生的还是熟的
    作者回复 2020-08-19  
    生的
  • via666(下厨房)
    via666  2020-04-06  
    1 赞
    请问大米是不是就是用平时煮干饭的米？
    作者回复 2020-04-06  
    对
  • 今天吃啥111(下厨房)
    今天吃啥111  2020-04-02  
    0 赞
    为什么我的做成米冻了
    作者回复 2020-04-03  
    发酵多长时间

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