❤micropanda宝贝❤的厨房

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2013-10-27 加入

❤micropanda宝贝❤的作品 查看全部 132 作品

  • 2020年05月28日

    2020年05月28日 

    收到奥林格的宿舍小电锅的时候,被它小巧的外形吸引。作为一台电火锅,其2L的容量足以满足一至二人食用的需求了。第一时间,我用这台奥林格小电锅挑战煮螺蛳粉。别看简简单单的一碗螺蛳粉,事实上煮粉是个麻烦事,普通锅子很容易煮的黏底糊掉。而这台电煮锅...

    2个月前

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  • 2020年04月04日

    2020年04月04日 

    自制米线,失败了5次,终于成功了!! 数据记录 新良粘米粉25克 新良小麦淀粉(澄粉)25克 风车牌土豆淀粉(马铃薯淀粉)25克 无味的植物奶油1克 沸水(刚刚煮开的水)47-48克 三种粉加油混合均匀,加入沸水后,用最快的速度用饭勺压拌...

    4个月前

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  • 2020年03月20日

    2020年03月20日 

    鸭梨山大,唯有烘焙解忧……

    4个月前

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  • 香脆芝麻蛋卷(不是黄油松化口感)

    香脆芝麻蛋卷(不是黄油松化口感) 

    根据方子稍微更改变动了一些数据,变动如下: 低筋粉增加了20克(即120克) 白砂糖减少了10克(即30克) 没有黑芝麻,用了30克白芝麻代替 植物油用黄油等量代替(即30克) 黄油+牛奶+白砂糖小火加热至全部融化即可,放到凉了,加入鸡蛋搅...

    8个月前

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  • 超好挤的植物油版曲奇

    超好挤的植物油版曲奇 

    某日脑袋中想着做海绵蛋糕,突然想到蛋油乳化过程......植物油曲奇的油蛋混合是不是利用这个操作会更好吃呢?制作出来的饼干是不是比直接混合打发更蓬松一点?抱着试一试的想法 测试了一下,结果口感确实比直接打发的更上一个层次,这次制作也对原来的...

    10个月前

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  • 粥

     

    #粥# 距离上次的皮蛋瘦肉粥已经过了N年……想想那个一去不复返的厨房!!现在把更多的时间用来陪你疯,陪你玩!!

    10个月前

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  • 汤种奶香馒头(超柔软)

    汤种奶香馒头(超柔软) 

    #馒头馒头!# 根据方子,做了很多次数据调整。现在记录下适合自己的数据!! 汤种材料: 新良低筋粉:12克 清水:65克 制作:粉和清水混合均匀后,先用微波炉微波20秒取出,搅拌均匀,再用微波炉微波30秒取出稍微搅拌均匀,放冰箱冷藏!!...

    11个月前

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  • 晚餐•2019年8月27日

    晚餐•2019年8月27日 

    #晚餐•2019年8月27日# #一人食# 这个就是生活的态度,一个人吃,也不能马马虎虎!!久违静心的独食!!做着自己想做的事情,吃着自己想吃的东西!!

    11个月前

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  • 轻乳酪蛋糕(6寸超详细版)

    轻乳酪蛋糕(6寸超详细版) 

    不知怎么最近不爱酸奶了,但是突然想念轻乳酪蛋糕,仔细回头想想上次做轻乳酪蛋糕大概是2年前了……觉得好陌生😳 都快忘了制作数据了,今天勤快补上,不能再犯懒癌症了!!(事实证明真的太久没吃了,今天一早就干了半个6寸的量😂😂) 数据整理一下,6...

    1年前

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  • 2019年03月01日

    2019年03月01日 

    乔立7600揉面数据 3档3分钟先将材料混合均匀 5档8分钟 揉到有厚膜扩展阶段 加入软化的黄油和盐 3档3分钟 让黄油揉入面团 6档8分钟 揉到手套膜 冬天室温10度左右,揉好的面团温度还是比较满意的! 吐司高度也不错。就是发酵太虐!

    1年前

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  • 玛格丽特饼干(少糖少油)

    玛格丽特饼干(少糖少油) 

    8克的面团,玛格丽特装入包装袋正好!美美哒 3克的面团,萌萌哒的搓成小球,伪装成旺仔小馒头 记录下烘烤数据 卡士 3703 中层金盘 175度20分钟!糖减到35克,甜度正好!!

    1年前

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  • 戚风

    戚风 

    #戚风# 8寸枣泥戚风蛋糕 鸡蛋5个 油30克 白砂糖35克 水40-50(实际根据枣泥水份) 枣泥80克 低筋粉90克 玉米淀粉10克 卡士3703烤箱烘烤温度 网架底层 140度25分钟转150度30-35分钟 总结,蛋糕甜度正好,不...

    1年前

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