🐟《乌鱼籽、鲻鱼籽料理》🐟鱼卵（蛋）沙拉，外酥内软❤️想念的味道❤️
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人做过这道菜
南岐海鮮的_29
冬季买了一条🐟抱卵乌鱼，
本来想打算做实验，
试做台湾名物：「乌鱼子。」
卡在返台回家，实验作罢😂。
乌鱼便宜，鱼片肉做酸菜鱼，
鱼骨熬汤，鱼籽、鱼肚都好吃😋
鱼籽有两条，一条做麻油姜鱼籽，
这一条“鱼卵沙拉”搞起💪
煎完外酥内软，香气十足，
想再等到抱卵乌鱼，有得等喽⋯⋯。
购买海鲜要选野生好货！
优质产品哪里找？
🐟TBZB:/“海鲜俞大大”
🐟TB:/“南岐海鲜”
本来想打算做实验，
试做台湾名物：「乌鱼子。」
卡在返台回家，实验作罢😂。
乌鱼便宜，鱼片肉做酸菜鱼，
鱼骨熬汤，鱼籽、鱼肚都好吃😋
鱼籽有两条，一条做麻油姜鱼籽，
这一条“鱼卵沙拉”搞起💪
煎完外酥内软，香气十足，
想再等到抱卵乌鱼，有得等喽⋯⋯。
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用料
| 新鲜乌鱼籽 | 1条 |
| 粗海盐 | 少许 |
| 丘比沙拉酱 | 2勺 |
| House芥末酱 | 少许 |
🐟《乌鱼籽、鲻鱼籽料理》🐟鱼卵（蛋）沙拉，外酥内软❤️想念的味道❤️的做法
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▶️ 鱼籽温柔清洗干净，鱼籽上的血管用牙签挑掉，厨房纸巾擦干用粗盐撒上，装入保鲜盒腌渍一晚。
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▶️ 取出鱼卵放置室温。
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▶️ 热锅冷油，小火将两面煎熟，表皮煎至酥脆。
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▶️ 捞出放冷准备切片。
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▶️ 切0.3公分厚薄度。
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▶️ 摆盘准备挤沙拉酱。
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▶️ 挤上沙拉酱，准备开动✅
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▶️ 乌鱼肚做味付鱼肚当小菜。
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▶️ 200320爱妻便当🍱
小贴士
🔹乌鱼、青头鱼便宜，经济价值高。
▫️懂得做，一鱼可以好几吃。
🔹搭配酱料随喜。
▫️下个产季我还要买带卵乌鱼💪
🔹芥末混沙拉酱沾取，味道很推荐❤️
▫️懂得做，一鱼可以好几吃。
🔹搭配酱料随喜。
▫️下个产季我还要买带卵乌鱼💪
🔹芥末混沙拉酱沾取，味道很推荐❤️
