日月鱼淮山核桃汤
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人做过这道菜
如月的小餐厅
“日月鱼是贝壳类生物扇贝科的肉体，日月鱼贝壳圆形，两壳颜色不同，一边肉红色，像太阳，另一边颜色洁白，似月亮。”
“防眼疾，补肾益肝，养颜美发功用。它的营养成份很高，富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质，配肉类煲汤，鲜甜美味。”
——百度
“防眼疾，补肾益肝，养颜美发功用。它的营养成份很高，富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质，配肉类煲汤，鲜甜美味。”
——百度
用料
日月鱼淮山核桃汤的做法
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部分材料，洗干净备用。淮山提前半小时泡浸。核桃去壳取肉或者直接买核桃肉。
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猪扇骨放入冷水，加少许料酒煮开，去血水和浮沫。倒出冲洗干净
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水开了，把所有材料都放进汤锅里。大火烧开转中小火，煲1.5小时。
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最后放入适量的盐，熄火。
