饮用水 | 500克 |
食材:鸡爪 洋葱 芹菜 大蒜 香菜 小葱 柠檬 百香果 | |
主配料:生抽 老抽 甜醋 糖 姜 食用盐 饮用水 | |
煮鸡爪配料:八角 香叶 姜片 料酒 |
🔎芹菜洗净 切段 🔎柠檬切片 籽取出 🔎百香果肉挖出
🔎洋葱洗净切丝 🔎小葱、香菜洗净切小段 🔎大蒜切粒(我用了一头)
🔎鸡爪剪指甲三切分洗净 加水、八角、香叶、姜片、料酒煮透(看个人口感 一般十分钟左右口感正好不会烂)加这些主要是为了去腥
🔎生抽:甜醋:老抽 =5:5:1 🔎食用盐:糖=1:1 🔎切两片姜进去
🔎把除去鸡爪的所有食材加进去抓匀(柠檬充分把汁挤出)
🔎加入鸡爪继续抓匀
🔎抓好后 加入饮用水浸过食材 封保鲜膜放进冰箱
🔎隔夜拿出来就🉑️吃啦
🔎一般配白米饭和清水面 味道很清爽