简单易学酸菜鱼🐟

第一步：龙利鱼切片用盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制30分钟                                             第二步：锅中烧油，葱姜爆香后倒入酸菜煸炒，一定要炒出酸香味哦 。炒好后倒入准备好的碗中待用。

酸菜捞出后调小火，将腌制好的鱼一片一片慢慢放入锅中。

全部都放进去后调大火熬一会儿，让酸汤沁入鱼肉中。（熬制的时候尝一下汤汁，觉得味道淡可以加入少许胡椒粉和醋调味儿）

鱼煮好后，连汤带鱼一起倒入之前炒好的酸菜上，放上花椒和麻椒，淋上热油。OK，香喷喷的酸菜鱼做好了。

怎么样？是不是很有食欲😄👏