玉米油版辣肉松面包

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虽然没有黄油,加了奶粉,我觉得口感不错的。

用料  

高筋面粉 410克
鲜牛奶 210-220克
鸡蛋 1个55克
细砂糖 30克
2克
玉米油 30克
奶粉 25克
酵母 4.5克

玉米油版辣肉松面包的做法  

  1. 牛奶、鸡蛋、油、放入面包机桶

    玉米油版辣肉松面包的做法 步骤1
  2. 加入面粉、奶粉、盐、糖、酵母

    玉米油版辣肉松面包的做法 步骤2
  3. 面包机一个和面程序,光滑面团,继续在面包机里发酵一个小时左右,发至俩倍大

  4. 启动和面程序,排气后就停止,拿出面团分成9份。

  5. 擀成椭圆形,包入自制的辣肉松,收口捏紧防爆开,盖上保鲜膜烤箱35°二发,底盘放一碗热水。

    玉米油版辣肉松面包的做法 步骤5
  6. 发酵好抹蛋黄液撒芝麻,烤箱180°预热。175°18-20分钟,全程开热风。

    玉米油版辣肉松面包的做法 步骤6
  7. 出炉

    玉米油版辣肉松面包的做法 步骤7
  8. 完美🙈

    玉米油版辣肉松面包的做法 步骤8
  9. 今天温度比较低,我用的办公室小太阳烤了一下,口感太好了😍

    玉米油版辣肉松面包的做法 步骤9

小贴士

牛奶预留10克的量,看面粉吸水程度酌量添加
 

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该菜谱发布于 2020-03-27 09:19:07
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