辣白菜炒五花肉，简单零失败，来自韩国的方子
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人做过这道菜
咬一口
有一天突然特别想吃辣白菜炒五花肉，朋友大力推荐了这个菜谱，说一定一定要试一下这个来自韩国的方法，除了用糖替代一种亮晶晶的糖浆，其他步骤都是她韩国朋友告诉她的。
方法简单，成品美味。
未必正宗，好吃就好。
方法简单，成品美味。
未必正宗，好吃就好。
用料
辣白菜炒五花肉，简单零失败，来自韩国的方子的做法
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五花肉切片，切之前在冰箱冷冻层放十分钟，再拿出来就非常好切。
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一整个洋葱切块。
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把五花肉和洋葱腌制十五分钟，放上配料：蒜末，姜末，料酒，芝麻油，韩式辣酱，糖（少许），黑胡椒（少许）。
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搅拌匀了的样子。
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辣白菜，如果个头太大就用菜刀切小一些。
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和洋葱块的大小差不多就行。
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锅里放宽油，油少了的话，韩式辣酱容易糊锅底。油热以后把腌制的那一盆都放锅里炒，再放一点生抽，丰富一下味道。
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放辣白菜的步骤忘记拍了，只要别提前放，免得辣白菜味道变淡，等到锅里的汁收得差不多了放辣白菜，然后汁收干净翻炒出锅。
小贴士
入味的关键是五花肉提前腌制。
五花肉的皮保留了。
蒜末姜末不是必须放，我朋友就不放姜末，一样好吃。
炒的油一定不要少，比平时炒菜的用油多一些，或者像我用不粘锅炒，不然辣酱分分钟让你无法直面黑乎乎的锅底。
五花肉的皮保留了。
蒜末姜末不是必须放，我朋友就不放姜末，一样好吃。
炒的油一定不要少，比平时炒菜的用油多一些，或者像我用不粘锅炒，不然辣酱分分钟让你无法直面黑乎乎的锅底。
