轻食·大阪烧风味荷兰宝贝松饼｜咸口Dutch baby
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人做过这道菜
喵喵头很大Meow
简便又好吃的荷兰宝贝松饼，
吃惯了甜口的，做成咸口的也很好吃呀~
正好馋章鱼烧和大阪烧，就试着捣鼓了这个大阪烧风味，
味道竟然不错诶！
不需要黄油，总的热量也很低了～
以下配方为一人份，适用烤盘直径约13~16cm。
陶瓷盘、铸铁锅都可以，只要是耐高温的。
吃惯了甜口的，做成咸口的也很好吃呀~
正好馋章鱼烧和大阪烧，就试着捣鼓了这个大阪烧风味，
味道竟然不错诶！
不需要黄油，总的热量也很低了～
以下配方为一人份，适用烤盘直径约13~16cm。
陶瓷盘、铸铁锅都可以，只要是耐高温的。
用料
| 油（擦烤盘防粘用） | 几滴 |
| 松饼面糊材料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 55g |
| 日式酱油 | 5g（可用薄盐生抽替代） |
| 味淋 | 5g（没有就用料酒替代） |
| 耗油 | 1/4勺（约2g） |
| 低筋面粉 | 20g |
| 白菜丝（可不要） | 一丢丢 |
| 洋葱丁（可不要） | 一丢丢 |
| 章鱼丁（可不要） | 几颗（土豪请随意） |
| 表面装饰&调味 | |
| 低脂蛋黄酱 | 少许（可用酸奶替代） |
| 海苔碎 | 少许 |
| 柴鱼花 | 少许 |
轻食·大阪烧风味荷兰宝贝松饼｜咸口Dutch baby的做法
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烤盘内滴几滴油，用厨房纸抹均匀，防粘。
然后放入烤箱，200~220度预热5min左右。
趁着预热，来准备其他材料。
如果有白菜和洋葱，切少许备用。
-
鸡蛋、牛奶、酱油、味淋、耗油，
一起搅匀
（我一次烤两个，实际做了两份蛋糊）
-
低筋粉过筛后加入鸡蛋糊，搅匀，至看不到干粉颗粒，
松饼糊就做好了
-
戴上隔热手套，取出预热好的烤盘，
如果有白菜和洋葱，撒在盘里（没有就不撒），
然后倒入松饼糊
-
放入烤箱，200度烤15min左右，
至蓬松、表面上色。
荷兰宝宝就是这么任性又可爱，恣意膨胀哈哈！
PS：左边那个是撒了菜的，会有点影响膨胀性，但不影响口感。
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戴上隔热手套，取出烤盘，
（降温后松饼会塌陷回去，这都是正常哒~）
横竖井字形挤上蛋黄酱，撒上海苔碎和柴鱼花，
开吃吧！
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我自己这份用酸奶替代蛋黄酱，风味就没那么足了，
哈哈还是蛋黄酱好吃
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给队友吃的蛋黄酱我用的这款，低脂风味也不减哦～
