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爆炒鳝丝

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753772516的厨房  753772516
不爱吃黄鳝，却拒绝不了鳝丝

用料  

黄鳝丝 500克
洋葱 3分之1个
韭菜 10根
老抽 1勺
生抽 1勺
耗油 1勺
盐 适量
糖 1勺
水淀粉 适量
姜 2片

爆炒鳝丝的做法  

  1. 韭菜切段，洋葱切丝，生姜切片，一勺水淀粉2勺水调成水淀粉糊

    爆炒鳝丝的做法 步骤1

  2. 油烧热，放入姜片和洋葱丝，炒到洋葱发软，放入鳝丝大火爆炒

    爆炒鳝丝的做法 步骤2

  3. 放入黄酒、生抽、老抽、耗油，一点点盐，一点点糖，一点点水，等水分收的只剩一点点的时候，加入韭菜段，加入水淀粉

    爆炒鳝丝的做法 步骤3

小贴士

全程大火，速战速决

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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爆炒鳝丝相关分类

家常菜 下饭菜 便当 爆炒鳝丝 鳝丝 鳝丝茭白 xo酱豉香鳝丝 爆炒鸡块
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该菜谱发布于 2020-03-26 18:48:26
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爆炒鳝丝的答疑

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