小美版南瓜吐司
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人做过这道菜
加盐
如果只有两个吐司的量，
我都是放小美里揉面，
速度很快，面温也不容易高。
这款是直接法，不用汤种不用老面，
快手还方便，做一发也可以。
我都是放小美里揉面，
速度很快，面温也不容易高。
这款是直接法，不用汤种不用老面，
快手还方便，做一发也可以。
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 蒸熟的南瓜泥 | 250克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 全蛋液 | 2个 |
| 酵母 | 5克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 糖 | 55克 |
| 黄油 | 35克 |
| 盐 | 5克 |
| 南瓜夹馅 | |
| 蒸熟南瓜泥 | 120克 |
| 淀粉 | 8g |
| 糖 | 5克 |
| 奶粉 | 5克 |
小美版南瓜吐司的做法
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加入除盐和黄油外的材料（南瓜夹馅除外），先30秒速度3转到6，再揉面2分钟。加入盐，再揉面3分钟，再加入软化的黄油揉面5分钟。
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揉好后判断下拉起是否有光滑的薄膜，如果有了拿出来一发。一发大约26度，一小时
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一发的时候把南瓜夹馅做好，放不粘锅里炒一下炒的稍微有点干就好。
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取500g面团，擀开成长方形，抹上夹馅，对折。
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然后切成8条，一条条卷起来。
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8条卷好放入模具里。
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二发温度37度，湿度75，我发了一个半小时，8分满。
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北鼎上火180，下火200，放最底层，烤了30分钟。时间只做参考。
