奶味马拉糕

6.5 综合评分
10 人做过这道菜
课堂里学的方子,奶味十足,也很松软,孩子很爱吃,创建菜谱方便自己找出来做。

用料  

低筋面粉 100克
白糖 80克
吉士粉 25克
鸡蛋 2个
牛奶(室温) 100克
泡打粉 10克
黄油(融化) 30克

奶味马拉糕的做法  

  1. 低粉、白糖、吉士粉放盆里搅拌均匀。

    奶味马拉糕的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋搅拌均匀。

    奶味马拉糕的做法 步骤2
  3. 加入牛奶搅拌均匀。

    奶味马拉糕的做法 步骤3
  4. 加入泡打粉搅拌均匀。

    奶味马拉糕的做法 步骤4
  5. 加入融化的黄油再搅拌均匀。

    奶味马拉糕的做法 步骤5
  6. 倒入模具 三分之一 的位置,静置10分钟。( ‼️不要倒太多,很难熟 )

    奶味马拉糕的做法 步骤6
  7. 隔水蒸25-30分钟,模具越大、时间越长,根据自己情况增加时间。

    奶味马拉糕的做法 步骤7
  8. 出炉啦!

    奶味马拉糕的做法 步骤8

小贴士

牛奶一定要室温!

黄油一定要融化!

否则面糊会很稠!

而且黄油会结块!


不用倒很多,倒三成满就可以了,蒸出来圆圆鼓鼓的了。
倒多了可能会蒸不熟,可能就不会鼓起来。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

奶味马拉糕相关分类

该菜谱发布于 2020-03-26 01:03:17
1258 收藏


奶味马拉糕的答疑

  • 艾特虫虫  2020-04-01  
    2
    可以不放吉士粉吗
    作者回复 2020-04-03  
    估计也可以,试试奶粉替代,不过我没试过 所以不太敢保证哈哈
  • Cedric711  2020-03-26  
    2
    吉士粉是什么呀? 看着真不错
    作者回复 2020-03-27  
    类似奶粉,但是奶味香很多,tb有
  • cat7011_e2vq  2020-04-02  
    1
    不放吉士粉可以吗?
    作者回复 2020-04-03  
    没试过不放吉士粉,不过估计也可以奶粉替代,应该只是没那么香
  • 偶遇小馆  2020-04-02  
    1
    这方子起码要拿7-8寸盘蒸,用6寸盘澎了点出来,蛮香,还在蒸,天气冷要蒸25-30分钟,静止也要多加5-10分钟
    作者回复 2020-04-03  
    我用了4个4寸的模具 和好几个小杯子模具,下次试试看6寸能蒸几个。
  • 猫_7sy5  2020-09-26  
    0
    不放泡打粉可以吗
  • 明月澄清影  2020-10-01  
    0
    吉士粉是芝士粉吧?
  • 作为吃货我是用心的  2020-05-14  
    0
    请问一下,没有几十粉能用什么代替?可以都换成低粉吗?其他的不用变吗?
    作者回复 2020-05-18  
    没有吉士粉 可以用奶粉,这样也有奶味
  • 芝麻酱8388  2020-04-16  
    0
    你好。请问这个方子可以用水蒸吗
    作者回复 2020-04-18  
    就是水蒸的
  • 偶遇小馆  2020-04-02  
    0
    这个方子6寸盘能蒸几成满?
    作者回复 2020-04-03  
    只要倒三四成满 不然很难熟

以上留言由作者回复后显示