鸡块洗净血水,冷水下锅焯水,撇去浮沫留下鸡汤备用。土豆两个切块,青椒,芹菜,洋葱切小块备用。
起锅烧油,放入八角两颗,干辣椒四五段,姜三片,蒜末一勺,蚝油三勺,豆瓣酱一勺,生抽两勺,老抽两勺,黄豆酱三勺,小火煸出香味。
把鸡块放入锅里翻炒,均匀上色
加入洋葱辣椒芹菜等配菜,然后倒入一碗刚才焯水的鸡汤,一碗淘米水,煮沸后倒入砂锅
放入土豆块,小火煲30分钟。
起锅加两勺香菜碎,搞定!
上传你做的砂锅黄焖鸡 - 不看你就后悔了