肉丁笋干辣椒酱
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小木524
自创辣椒酱，超级香
用料
| 美人辣椒4个+甜椒： | 313克 |
| 豆腐干+笋 | 455克 |
| 姜蒜末： | 25克 |
| 肉丁（全瘦肉） | 256克 |
| 奶油花生（去衣） | 300克 |
| 芝麻： | 300克 |
| 豆瓣酱： | 200克-300克 |
| 辣黄豆酱： | 150克-200克 |
| 现磨辣椒酱： | 100克-150克 |
| 猪油： | 2大勺 |
| 冰糖： | 50克 |
| 生抽： | 60克 |
| 老抽： | 60克-80克 |
肉丁笋干辣椒酱的做法
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准备材料
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倒油，蒜姜末煸炒，倒入肉丁，肉炒白后，倒适量料酒，出锅，逼出多余的油，倒入锅中。
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倒入辣椒，煸炒。
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再倒入豆腐干和笋丁，煸炒
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现磨辣酱酱
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黄豆酱、豆瓣酱
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倒入花生，继续炒，加入猪油两大勺，再倒入生抽、老抽，将肉倒回锅中，继续炒！加入300g豆瓣酱，海天辣黄豆酱200g，辣椒糊100g。颜色不够，增加豆瓣酱和黄豆酱的量。
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倒入少许冰糖，炒出香味，加入芝麻，再少许水，熬干，不时搅拌一下。
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煮成这样就可以放凉，装瓶！瓶之前先用开水煮5分钟，晾干。装好后上面倒一层芝麻油封口。
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南瓜🎃馒头配上辣椒酱，完美❤️
