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蒜苗炒鸭血

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RayDong的厨房  RayDong

用料  

鸭血 1块
姜 几丝
蒜 7瓣
花椒 20-30粒
泡椒 6个
辣皮子 适量
葱 小半根
料酒 适量
小米椒 7个
花椒油 1勺
鸡精 1勺
螺丝椒 适量

蒜苗炒鸭血的做法  

  1. 鸭血切块，冷水下锅，水开后放料酒煮一会儿，捞出洗净

    蒜苗炒鸭血的做法 步骤1

  2. 蒜苗切好

    蒜苗炒鸭血的做法 步骤2

  3. 准备好调料，辣皮子，花椒，泡椒，葱，姜，蒜，小米椒，螺丝椒

    蒜苗炒鸭血的做法 步骤3

  4. 先爆香调料

    蒜苗炒鸭血的做法 步骤4

  5. 下入血块，翻炒均匀，依次加入生抽，老抽少量，盐少量，糖少量，翻炒一会儿

    蒜苗炒鸭血的做法 步骤5

  6. 加入开水，烧开小火煮一会儿，尝咸淡，中火收汁，加花椒油，鸡精，炒匀

    蒜苗炒鸭血的做法 步骤6

  7. 加入蒜苗，快速炒至断生

    蒜苗炒鸭血的做法 步骤7

  8. 一盘香香香的鸭血就可以下饭了

    蒜苗炒鸭血的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2020-03-24 15:27:04
1145 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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蒜苗炒鸭血的答疑

  • 顾雨沐(下厨房)
    顾雨沐  2021-02-04  
    0 赞
    辣皮子是啥
  • 自由的小草(下厨房)
    自由的小草  2020-03-25  
    0 赞
    样子有
    作者回复 2020-03-27  
    谢谢夸奖

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